jueves, 6 de junio de 2013

CHOCOLATEEEE!!!!!

Desde siempre me encanta el chocolate, cuándo era pequeña mi merienda era chocolate con pan. ¡¡Qué rico!!
Por eso hoy  voy hablar de este gran alimento que tan nutritivo es:

 chocolate. Es el producto obtenido por la mezcla íntima y homogénea de cantidades variables de cacao  o pasta de cacao o cacao en polvo y azúcares con o sin manteca de cacao. Contendrá al menos un treinta y cinco% de materia seca total de cacao, un mínimo del catorce % de cacao seco desgrasado y un dieciocho %de manteca de cacao.
Chocolate con leche. A las diferentes clases de chocolates descritos en el apartado anterior se puede añadir leche o sólidos totales procedentes de la evaporación de la leche (entera, desnatada, nata y mantequilla).
Chocolate a la taza. A la ya consabida mezcla de cacao, pasta de cacao, cacao en polvo y azúcar se incorporan harinas de trigo, arroz, maíz o sus féculas. Éste es un producto destinado a consumir previa cocción.
Chocolate blanco. Producto obtenido a partir de la mezcla íntima y homogénea de cantidades variables de manteca de cacao, azúcar, leche o alguno de sus sólidos directos. Contiene un mínimo del veinte por ciento de manteca de cacao, un catorce de sólidos totales de la leche y un 3,5 de grasa de la leche.
Cobertura de chocolate: es el resultado de mezclar pasta de cacao y azúcar con o sin adición de manteca de cacao para su utilización en la elaboración de productos alimenticios. Ha de contener un mínimo de treinta y uno por cien de materia grasa total, contando la manteca de cacao y la grasa de leche. Hay tantos tipos diferentes de cobertura como de chocolate: negro, con leche, y blanca.
Citaremos de pasada otros tipos de derivados del cacao. El cacao soluble instantáneo está compuesto de polvo de cacao, azúcar y lecitina de soja. El chocolate fondant contiene al menos un 43 por 100 de cacao de calidad media y el 26 por 100 de manteca de cacao. El azúcar no rebasa nunca el 57 por 100. Los chocolates, con leche o blancos, con adiciones llevan en su interior frutos o frutas secas. Las confiterías de chocolate, los deseables bombones, son interiores cremosos a base de trufa, praliné, crocante y en general los elaborados a base de azúcar, avellanas, almendras y leche. Por último, citaremos el más primitivo: el chocolate artesano, sin apenas refino, ideal para preparar el famoso “chocolate a la española”.

 

Es importante comer todos los días dos o cuatro loncitas de chocolate por dos razones:
-Ayuda a entender bien las matemáticas segun un estudio.
-Y sobre todo esta riquisimooo!!!!!

La pregunta es ¿¿QUÉ SERIA DEL MUNDO SIN CHOCOLATE?? 


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